רונית אשד לוי בעלת תואר ראשון (.L.L.B) במשפטים מהאוניברסיטה העברית בירושלים, מגיעה לתפקידה כמנכ"לית חברת אפריקה התחדשות עירונית לאחר כ-6 שנים בקבוצת "יצחקי השקעות", בה היא שימשה כסמנכ"לית פיתוח עסקי וכמנכ"לית חברת "יצחקי השקעות התחדשות עירונית".
במסגרת תפקידיה, היא הקימה את זרוע ההתחדשות העירונית בקבוצת "יצחקי השקעות", טיפלה בהסכמי מימון וליווי בנקאיים, עסקאות נדל"ן מגוונות וכן ניהלה הליכי תכנון ורישוי לקידום תב"עות והוצאת היתרים.
קודם לכן, היא שימשה כשותפה ועו"ד במחלקת הנדל"ן במשרד וקסלר, ברגמן ושות'.
המנכ"לית הנכנסת, רונית אשד לוי: "אני גאה על הזכות לעמוד בראשה של חברה שבפועלה, לוקחת חלק עיקרי ומשמעותי בהליכי ההתחדשות העירונית המואצים המתחוללים במדינת ישראל. המשימה העומדת לנגד עיניה של החברה, שווה ערך ללא פחות ממשימה לאומית - בניית בתי מגורים איכותיים ומודרניים ברחבי המדינה, בלב השכונות הוותיקות, תוך מתן מענה להליכי הצטופפות האוכלוסייה המואצים ויצירת פתרונות מגורים חדשניים ועדכניים".
מיכה קליין, מנכ"ל אפריקה ישראל מגורים: "אפריקה ישראל מגורים מברכת על מינויה של רונית אשד לוי למנכ"לית חברת הבת של החברה, אפריקה התחדשות עירונית. עם כניסתה לתפקיד, רונית תיקח חלק מהותי במימוש מטרתה של החברה, להמשיך ולשמר את מיצובה כאחת מחברות הבנייה המובילות בישראל, הודות לניסיון, האיכות וסטנדרט הבנייה הגבוהים שלה, לצורך יצירת חווית מגורים מושלמת עבור הדיירים שלנו".